La Chilera de Naty: Sabores exóticos para darle un toque distinto a la comida

Esta semana descubrí La Chilera de Naty. Un emprendimiento que invita a todos los amantes de las chileras y las salsas picantes a descubrir combinaciones exóticas, aromáticas, tropicales y que hacen q ue una comida realce su sabor.

Este emprendimiento está a cargo de Nathalia Torres Ivanova y junto a ella colaboran sus hijas Jime y Cami de 12 años.

Si le gusta el chile o los aderezos picantes tanto como a mí le aseguro que encontrará alguno de su gusto. La oferta de La Chilera de Naty incluye:

Salsas picantes:

Tradicional: Es la clásica chilera de Naty  a base de aceite de oliva, con aceitunas, chile morrón, chile panameño y chile de árbol, zanahoria, cebolla y especies.

Mora morita 

Fresa picantita

Tamarindo 

Coco y piña 

Tomate asado

Cebollitas dulces picantes 

Berenjena asada con albahaca 

Naranja dulce limón partido picante ! 

Café

Cocona con limón ! Sabor exótico del Peru ideal para ceviches o con arroz blanco.

Precios 

100 ml ₡2500

200 ml ₡ 4500

400 ml ₡7000

Quesito con especias! 

Precios

100 ml ₡3500

200 ml ₡5500

400 ml ₡8000

Ciruelas Borrachas

Deliciosa salsa para adobar o aderezar las carnes para estas fechas tan especiales, con ciruelas y vino tinto!

Precios

100 ml ₡3500

200 ml ₡5500

400 ml ₡8000

Salsa Tamal (a base de tomate con chilitos picantes)

Apenas para acompañar los tamales y darles un saborcito asado a nuestro gusto tico navideño.

100 ml ₡2500

200 ml ₡ 4500

400 ml ₡7000

Yo ya probé la chilera tradicional, me encanta la idea de usar aceite de oliva como base y la mezcla del tradicional chile panameño con el de árbol y las aceitunas.

La de coco y piña me sorprendió y deseo pronto comprar una de 400 ml y la experiencia con la de tamarindo y mora resultó ideal para acompañar una carne y hasta una quesadilla. Lo cierto es que es un producto distinto y si usted no es de comer muy muy picante entonces le gustarán, porque tienen un muy buen balance.

Las recomendaciones de la casa son: Cebollitas dulces picantes, queso especiado o berenjenas. Ella le asegura que si las prueba se come el tarro completo, por eso mejor que compre el frasco más grande.

¿Cómo pedirlas?

El mejor canal para coordinar la compra es vía Whatsapp, al 8880-4529. También escribir al perfil de Facebook de La Chilera de Naty En Instagram como @LachileradeNaty

Todos los productos se pueden enviar en el área metropolitana con servicio de mensajería privada o algunas apps con un costo adicional. Además, tiene distribuidores en Alajuela y Turrialba.

Historia de lucha

Detrás de este emprendimiento está Nathalia Torres Ivanova y sus hijas de 12 años Jime y Cami. Todo inició hace unos años cuando ella solía llevar alguna chilera o salsa picantica a sus actividades familiares o sociales.

A sus amigos les gustaba y ya para el 2019 varios le hicieron pedidos de manera formal. Eso la llevó a ponerse a cocinar y diversificar su producto.

Natalia llevaba muchos años trabajando en el sector turismo. Como a todos, la llegada del Coronavirus le cambió la vida, su trabajo en el sector casi desapareció y tuvo que ingeniárselas para sobrellevar los gastos de la casa y síntomas de depresión.

Parte de la manera de continuar fue con el apoyo incondicional de sus padres y metiéndole aún más ganas a La Chilera de Naty. La venta de sus distintos productos vino a ayudar a paliar la dura situación económica que vivimos los costarricenses.

Además de llevar parte del sustento a su hogar, cada producto le ayuda a luchar contra la depresión de unos meses atrás. Hoy, reconoce Natalia, hay lecciones que le dejó ser emprendedora.

“La principal lección es que esto (la pandemia y la crisis) no es algo que me pasa a mi! Es una situación mundial pero, la forma de enfrentarlo es individual! Quiero ser mejor y estar mejor de mi salud mental, de la mano de mi emprendimiento porque por dicha, tanto antes como ahora, amo lo que hago”, finalizó Torres Ivanova.


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