La Cocotería: Cautivar paladares a base de coco

Con un nombre como La Cocotería es sencillo de imaginar que el coco tiene gran protagonismo en este emprendimiento.

Es un pequeño universo de coco ubicado en Escazú y con entregas a domicilio. Se elaboran postres, aperitivos, helados y bebidas muy ingeniosas usando la conocida agua de pipa y la carne del coco.

Esta iniciativa de la familia de Carolina Ferreira, su esposo César Rangel y su hijo Juan Pablo Rangel Ferreira nació un 31 de agosto del 2019. 

El producto estrella la Baticocada.

El producto estrella es la Baticocada (marca registrada) original. Esta bebida o batido se elabora con el agua de pipa, la carne del coco, leche condensada (opcional) o canela.

César como todo apasionado emprendedor está seguro que cualquiera de los productos de La Cocotería será del agrado de los clientes. Sin embargo, recomienda un par en especial si se les visita por primera vez.

“La recomendación es que prueben la Baticocada original y nuestro flan de coco. Queremos que quienes nos visiten  conecten con los productos de La Cocotería, con sus sabores distintos y que salgan de aquí con ese inolvidable sabor en su mente”, dijo Rangel.

La razón de llamar a una de las bebidas la Baticocada original es porque con el paso del tiempo esta familia de emprendedores se aventuró con fusiones atrevidas como la Baticocada de churchill, maní, café, limón, banano y algunas nuevas que vienen en camino.

El flan de coco también lo elaboran en versiones sin lactosa y vegana.

Otras de las opciones son alfajores, brigadeiros, coquitos con caramelo, ceviche de coco, agua de pipa en botella y leche de coco en botella y el flan en tres opciones: leche de vaca, de coco o leche de vaca sin lactosa.

Adicionalmente tienen unos 20 productos elaborados a base de coco o con este fruto como ingrediente que los elaboran otros emprendedores y ellos ponen en su local a disposición de sus visitantes.

La Cocotería está en redes sociales, se les encuentra en Instagram y Facebook como @lacocoteria.cr y también están disponibles en Whatsapp al 6020-3004.

Su local está en Escazú, 200 metros al oeste del Centro Comercial La Paco, en las instalaciones de O2 Wellness Center.

Sus productos se pueden consumir en el local o quienes lo prefieran pueden pedirlos con el servicio de entregas del lugar o mediante las apps Rappi y Uber Eats.

Dar el salto

Rangel es venezolano. Llegó a Costa Rica años atrás cuando la empresa farmacéutica para la que trabajaba le pidió que se mudara a este bello país.

En 2018, muy al final, su trabajo finalizó con la empresa y decidió que quería emprender junto a su esposa.

La idea de La Cocotería nació al ver la abundancia de coco y pipas de Costa Rica y eso se conectó con la cocada venezolana, una bebida a base de coco.

El olfato empresarial de esta pareja dio frutos y hoy en día no solo trabajan duro para mantenerse con las botas puestas en medio de la pandemia, sino que tienen planes para seguir innovando.

“Creemos que de las crisis siempre salen cosas buenas. Nos estamos reinventando incluso en medio de esta situación mundial y por eso lanzamos la Batucada Ice, la pre mezcla congelada de nuestra Baticocada 100% de ingredientes naturales para que las personas la puedan hacer en casa”, añadió el copropietario.

El ceviche de coco llama la atención de los clientes, incluso algunos piensan que tiene pescado.

Además, en pocas semanas lanzarán su sitio web y estamos seguros que hay otras ideas que seguirán apareciendo.


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