Restaurante La Playa lleva sabor y desarrollo a Golfito

Quienes conocen Golfito, más allá de su depósito libre de impuestos, saben que es una zona llena de contrastes. Es rica en su fauna, paisajes, famosa en el mundo por la pesca deportiva y desde ahí se pueden visitar zonas igual de hermosas.

También es una zona que valora la creación de empleos y el desarrollo. Por eso llama la atención la reciente apertura del restaurante La Playa, que es parte del proyecto Marina Bahía Golfito que administra Enjoy Group.

El restaurante inició operaciones el 15 de junio con un equipo de 16 personas que son parte de los 200 empleos directos que generará la marina.

Según nos contó Pedro Abdalla, Director General de Marina Bahía Golfito, el restaurante La Playa está abierto a todo el público. Su cocina es una combinación entre la gastronomía latinoamericana, inspirada en mariscos siempre frescos que se combinan con ingredientes frescos que se producen en una parte importante en el país.

La otra parte de la oferta está un poco más orientada a una cocina internacional que se adapta fácilmente a los paladares como pizza a la leña, tacos de pescado y mariscos o hamburguesas.

“Por la ubicación privilegiada, tenemos pescados y mariscos frescos a diario, así como frutas recién cosechadas. Asimismo, contamos con un horno de leña especial para pizzas y para darle el toque a ciertos platillos como el pulpo a la leña. 

”El menú de platillos es atrevido y distinto a lo que se ofrece en la zona, no solo por la mezcla de ingredientes sino por sus preparaciones diferenciadas y técnicas culinarias.

Adicional contamos con una carta de cócteles innovadora creada por Joseph Abarca, mixólogo de Enjoy Group”, agregó Abdalla.

Este local cuenta con una capacidad para 90 personas, aunque por las disposiciones actuales opera al 50% de su capacidad.

Apoyo local

Un aspecto relevante en el restaurante La Playa es que hace encadenamientos productivos. Esto significa que sus materias primas se las compran a pescadores locales, permitiendo el desarrollo económico.

Abdalla añadió que de igual forma las frutas y verduras se adquieren con productores de los cantones aledaños. Cuando no es posible encontrar algún producto de la zona, entonces se adquiere desde el GAM.

La Playa abre al público todos los días a las 12 p. m. y cierra a las 10 pm, excepto los domingos que cierra a las 8 p. m.

Este es solo el inicio, porque en un futuro el proyecto Marina Bahía Golfito abrirá un restaurante de playa que llevará por nombre Paka Paka.

Con la experiencia de Enjoy Group, responsable de otros exitosos restaurantes como P. F. Chang´s, es de esperar que el nuevo restaurante La Playa sea una referencia gastronómica en la zona sur del país.


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