Receta Nestlé: Arroz con mariscos

Para quienes comparten conmigo un deseo de explorar en la cocina, hoy les quiero compartir una receta para elaborar arroz con mariscos que nos sugiere la marca Nestlé.

Rendimiento: 8 porciones (2/3 taza p/p).

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Ingredientes:

• (588g.) 2 ½ taza de mariscos mixtos limpios.

• Sal y pimienta al gusto.

• (10 g.) 1 sobre de Naturísimo MAGGI®.

• (15 ml.) 1 cucharada de aceite de oliva.

• (8g.) 2 dientes de ajo cortados finamente.

• (53g.) 1/3 taza de chile picante rojo cortado finamente.

• (22g.) 1/3 taza de perejil cortado finamente.

• (20g.) 1/3 taza culantro cortado finamente.

• (280g.) 1 ½ taza de arroz crudo.

• (750ml) 3 tazas de agua .

Ahora viene la parte bonita, la de cocinarlo.

Procedimiento:

  1. En un tazón, combine los mariscos con sal, pimienta, Naturísimo MAGGI® y deje marinar por 5 minutos.
  2. En una olla a fuego medio, vierta el aceite y sofría el ajo y el chile picante rojo.
  3. Agregue los mariscos, el perejil, el culantro y cocine por 5 minutos.
  4. Añada el arroz, el agua, revuelva, tape y cocine a fuego medio hasta que se consuma el agua.
  5. Baje el fuego, destape y cocine hasta que el arroz esté seco.
  6. Sirva y disfrute.

Tip culinario: al momento de cocinar los mariscos, agregue una cucharada de jugo de limón.   

Tip nutricional: La Asociación Americana del Corazón recomienda que, para ayudar a mantener una buena salud del corazón, se consuman 2 porciones de pescados y mariscos (no fritos) por semana. 


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