Wine City Tour: La noche para disfrutar de la gastronomía, el vino y aprender un consumo inteligente

FIFCO busca concientizar y educar tanto a sus colaboradores como consumidores

La comida siempre sabe mejor cuando es acompañada con las bebidas ideales para realzar cada sabor y aroma. FIFCO y su equipo de Consumo Inteligente llevaron a cabo la segunda edición de una actividad especial, donde sus invitados realizaron un tour por distintos restaurantes de Barrio Escalante para conocer acerca de la fusión de platos frescos y ricos en sabor con vinos de calidad.

“El Wine City Tour fue ideado ante la necesidad de dar a conocer a la población costarricense oportunidades de consumo de alcohol de bajo o nulo riesgo para adultos sanos que deciden tomar, ya que las bebidas alcohólicas, sin importar su tipo, siempre deben de ir acompañadas de alimentos saludables, agua entre trago y trago, un espacio seguro y tiempo suficiente para procesar el alcohol.” compartió Lucila Cisneros Royo, gerente de Consumo Inteligente de FIFCO.

Se trata del segundo Wine City Tour, un evento donde los asistentes tuvieron la oportunidad de aprender acerca de los mejores maridajes y combinaciones de sabores bajo el marco del consumo inteligente (moderación). La actividad estuvo dirigida por reconocidos chefs y sommeliers del país, quienes insistieron en la importancia de saber controlar el consumo de alcohol de forma consciente y segura.

Para dar inicio a la actividad, todos los participantes se encontraron en la tienda Vinum Store en Tibás a las 07:00 de la noche, desde donde salieron  hacia el primer destino del recorrido, el restaurante Agüizotes en Barrio Escalante. Ahí disfrutaron de la entrada, un taco de hongos salteados con perejil, ajo y vino blanco servido con lechuga, tomate y queso mozzarella que descansaban en una tradicional una tortilla de harina de maíz.

La actividad continuó en el restaurante Sofía Mediterráneo, donde disfrutaron  de un plato fuerte de albóndigas de cordero (receta originaria de Turquía) combinada con especias, arroz de trigo y vainicas mini salteadas, maridadas con un “Enate Crianza” reconocido vino español.

Para finalizar la noche los asistentes disfrutaron del postre elaborado, en el mismo restaurante, con dátiles rellenos de almendras sobre un helado artesanal de vainilla, todo acompañado de un exquisito maridaje de “Mía Freixenet”.

Durante la velada, la sommelier Andrea Huete Echandi se mantuvo con el grupo realizando intervenciones para dar a los invitados recomendaciones e información pertinente acerca de cada maridaje y las características que debe tener el  vino con el que se acompaña para que la combinación sea la ideal dentro del marco de consumo sano e inteligente.

“Este tipo de actividades nacen del compromiso de FIFCO por educar y sensibilizar a la población adulta, ya que sin duda alguna la clave de un disfrute sano está en el consumo inteligente (moderado) de bebidas alcohólicas.”  señaló Lucila Cisneros Royo, gerente de Consumo Inteligente de FIFCO.

Recomendaciones para el consumo inteligente de bebidas alcohólicas:

 

  • Si va a tomar, se recomienda que por ocasión sea no más de 3 tragos estándar para hombres y 2 para mujeres.
  • Se recomienda no ingerir ninguna bebida alcohólica al menos un día por semana.
  • Tome despacio, disfrute la bebida, no consuma más de una por hora para que su hígado tenga el tiempo necesario para procesarla.
  • Consuma alimentos saludables durante el consumo de bebidas alcohólicas.
  • Alterne las bebidas alcohólicas con agua de manera que haya un vaso de agua entre trago y trago.
  • Respete si alguien no quiere consumir alcohol del todo.
  • Estas recomendaciones aplican únicamente para adultos sanos que deciden tomar alcohol. En el caso de poblaciones sensibles como: menores de edad, mujeres embarazadas, en estado de lactancia o tratando de concebir, personas que van a conducir vehículo u operar maquinaria especial, personas que están consumiendo ciertos medicamentos y personas con condiciones especiales de salud agravadas por el alcohol, la recomendación es siempre cero alcohol.

 

 


Comments