Turismo y gastronomía se vuelven uno con Foodie Tours

Foodie Tours busca demostrar a través de la vivencia que en Costa Rica hay mucho producto para desarrollar un turismo gastronómico de calidad

Foodie Tours motiva e invita todas las semanas a los amantes de la gastronomía a vivir una experiencia sensorial en zonas específicas de nuestro país, visitando restaurantes con un enfoque de interacción entre los chefs, los alimentos y los participantes.

La propuesta pretende que cada participante realice el tour para que obtenga mayor conocimiento y conciencia sobre los alimentos, el buen comer y la gastronomía en general de Costa Rica.

“Queremos que los asistentes aprendan y se identifiquen con los ingredientes de cada platillo, que valore lo que se cosecha en Costa Rica, así como la creatividad de los chefs que hay en el país, quienes compran sus productos a pequeños productores o bien tienen sus propias fincas. Se busca incentivar a los participantes a hacer conciencia sobre la gastronomía saludable y sostenible, en particular siguiendo las directices del PNGSS (Plan Nacional de la Gastronomía Saludable y Sostenible)”, explicó Adriana H. Font, fundadora de Foodie Tours CR.

Cada tour es una experiencia bajo un concepto. Por ejemplo el foodie tour “Farm to table” visita restaurantes bajo el concepto del huerto a la mesa, cocina de autor y productos del mercado: es cocina costarricense contemporánea, moderna y creativa de acuerdo al toque de cada chef. Este tour gastronómico se realiza en Barrio Escalante y dura entre 4 y 5 horas, tanto a hora de almuerzo (empezando a las 11am) como para la cena (empezando a las 5pm).

De acuerdo con Adriana, en los foodie tours participan entre tres o cuatro restaurantes, que varían según el concepto del tour.  En cada tour como mínimo se incluyen 6 tiempos de comida (aperitivos, entradas, platos fuertes, postres), así como un taller (cata de café, mixología, cocina, etc). Cada paso del almuerzo o cena se realiza en un restaurante distinto.

Los tours son a pie: se camina de un restaurante a otro y un guía bilingüe va comentando sobre la historia de los barrios y puntos de interés culturales y artísticos de la zona. Los participantes interactúan con los chefs, quienes explican sobre los ingredientes y su origen, la ideología del restaurante y su historia.

Foodie Tours realiza eventos abiertos a todo público, los fines de semana, 2 o 3 veces al mes, hay que estar atentos a la página en Facebook e Instagram. 

 

 

 

 


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