Si sabe hacer paella lo están buscando para llevárselo a España

Los interesados en participar pueden comunicarse al correo electrónico info@lallunadevalencia.com o a los teléfonos 2269-6665.

Por primera vez, Costa Rica tendrá un delegado en el afamado Concurso Internacional de la Paella Valenciana, que se realizará en setiembre próximo en la localidad de Sueca, en Valencia.

El representante costarricense será elegido por un jurado en la semifinal nacional, que se llevará a cabo el 1 de marzo, en Parque Viva. Actualmente está abierto el cupo para la participación de hasta 20 chefs y sus  ayudantes.  

El ganador competirá en el Concurso Internacional de la Paella Valenciana, en Sueca, Valencia, donde se nombrará a la mejor paella valenciana del mundo.

Esta semifinal en Costa Rica forma parte del Street Food Festival, evento gastronómico con más de 20 food trucks y restaurantes, áreas infantiles y shows de música y flamenco en vivo, entre otras atracciones, que tendrá lugar el mismo 11 de marzo, en el Centro Kölbi.

Costa Rica fue seleccionada por el Ayuntamiento de Sueca, Valencia, para celebrar esta semifinal y enviar a u representante.  La organización del concurso local está a cargo del restaurante La Lluna de Valencia.

“La designación la hizo el Ayuntamiento de Sueca, que durante 56 años ha organizado ininterrumpidamente el Concurso Internacional de la Paella Valenciana de Sueca, que reúne cada año a cerca de 40 restaurantes profesionales de muchos países en una competición por cocinar la mejor paella valenciana del mundo”, afirmó Vicente Aguilar de La Lluna de Valencia.

Mecánica

El día de la semifinal, los participantes medirán su talento para cocinar una auténtica paella valenciana. Participarán chefs, cocineros acreditados por algún hotel, restaurante, catering o escuela gastronómica que se hayan inscrito para el concurso.

Ellos recibirán capacitación y dos clases magistrales sobre el arte de elaborar la auténtica paella valenciana. La primera clase será impartida por el chef  Vicente Aguilar, el 28 de febrero de 2017, en el restaurante La Lluna de Valencia a partir  de las  7 p. m.,  y la otra por el maestro paellero, el valenciano Jesús Melero, organizador internacional y miembro del jurado, el 9 de marzo de 2017, en el Hotel Intercontinental.

Los participantes recibirán todos los ingredientes para la paella: pollo y conejo, verduras,  aceite de oliva, arroz, agua, especias y leña.  Se les  facilitará la paella, la paleta y el paellero. No se permiten ingredientes adicionales. Deberán hacer la receta de la paella valenciana, establecida por el jurado.

El primer premio son dos boletos (ganador y ayudante) a Valencia, ida y vuelta, con estadía por  tres días en un hotel cerca del lugar del Concurso Internacional de Paella Valenciana en Sueca, Valencia.

También se le entregará una medalla de oro, plata y bronce a los tres primeros lugares y todos los concursantes recibirán un diploma por su participación.

Los interesados en participar pueden comunicarse al correo electrónico info@lallunadevalencia.com o a los teléfonos 2269-6665 ó 2269-4914.

El festival

Quienes asistan al Street Food Festival estarán colaborando con la Fundación Lifting Hands,ya que los ¢1.000 de la entrada se donarán a esta organización cuya misión es apoyar a la comunidad del Bajo de los Anonos con programas para reforzar la educación y recreación.

Para los asistentes, estará disponible el parqueo de Parque Viva, con un costo de ¢3.000. También se habilitó una opción VIP llamada Parqueo Viva y que puede adquirir en www.boleteria.cr

Dentro de las ventajas que ofrece es que se ubica más cerca del Centro Kölbi, puede llegar a la hora que desee y recibirá un vaso de Birra de 24 oz.  El costo es de ¢11.000.


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