Pizza Bar abrió local en Escazú

Los restaurantes tienen un horno de 3,2 toneladas que es una fuente de calor constante y permite cocinar a altas temperaturas

Pizza Bar llegó a Jaco en Febrero y acaba de inaugurarse en  San Rafael de Escazú, como un lugar donde no hay restricciones en el menú, con más de 50 ingredientes frescos a la vista, el cliente puede hacer sus propias creaciones sea de pizza, panini o ensalada.

El propietario, Itai Bar, se tomó más de un año para investigar el origen y la receta de la pizza original de Nápoles y de otras zonas de Italia, para lograr la base que él asegura es la pizza original de ese país.

La experiencia inicia con la oportunidad de elegir la base de la pizza, mientras se disfruta de la preparación de la masa y la selección de ingredientes, para terminar el proceso en un horno de 1000 grados Fahrenheit, que cocina la pizza en tan solo 90 segundos.

La receta y el método utilizado mantiene la costumbre de forma de cocinar la pizza y aplicar los ingredientes similar a como se hacía hace unos 300 años de antigüedad, la masa se hace el día anterior de 12 a 22 horas en ambiente controlado de temperatura y humedad. Y usamos una mezcla secreta de harinas que conserva vitaminas, minerales, fibra  y no es refinada.

Pizza Bar está ubicado en Plaza Natura, San Rafael de Escazú, 300mts Oeste del centro comercial Paco, y en el Centro Comercial IL Galeone, 200 mts norte de la Pops en playa Jaco.  El horario es de domingo a jueves de 11:00am a 10:00pm y viernes y sábados de 11:00am a 11:00pm

 

 

 

 

 


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