Mantenga la calidad y frescura de los alimentos en casa

Con consejos fáciles de almacenamiento, Auto Mercado, le ayuda a mantener la frescura, calidad y seguridad de los alimentos una vez en casa

Una adecuada aplicación de las normas de inocuidad desde la producción de cada alimento perecedero es clave para obtener un producto fresco y de calidad. Sin embargo, en la cadena de manipulación de los alimentos, también es fundamental asegurar un apropiado traslado del supermercado a la casa y una correcta preparación en casa para mantener los alimentos listos para consumir, libres de contaminantes y evitar enfermedades transmitidas por alimentos. 

“En Auto Mercado nos regimos bajo las más estrictas normas higiénicas y sanitarias, sin embargo, la compañía está convencida que la responsabilidad de la manipulación de los alimentos en toda la cadena alimentaria incluye tanto al proveedor, como el supermercado y el consumidor final”, comentó Sánchez.

Para una mayor comodidad a la hora de adquirir los alimentos frescos, Auto Mercado recomienda la utilización bolsas térmicas, que ayudarán a mantener la temperatura adecuada, de los alimentos, mientras se refrigeran de nuevo en casa.

Dichas bolsas, se encuentran a la venta en los 20 supermercados de la cadena y se complementa con un manual inserto, que provee información sobre el manejo de los alimentos.

Tips para comprar alimentos

Al ser el consumidor el eslabón final de la cadena, el mismo tiene la responsabilidad de velar por la preservación, correcto traslado, almacenamiento y preparación de los alimentos, logrando así asegurarse un platillo exquisito para consumir.

Debido a lo anterior, Auto Mercado presenta una serie de recomendaciones a la hora de realizar las compras, lo que permitirá preparar los alimentos cuando están en su mejor estado de calidad y reducir el desperdicio.

1.     Compre los alimentos no perecederos de primero (aquellos que vienen en cajas y latas).

2.     Escoja latas intactas (que no estén herrumbradas, abombadas, goteando o abolladas en el borde de las tapas o sellos).

3.     Coloque en el carrito los alimentos refrigerados y congelados de último, justo antes de dirigirse a las cajas.

4.     No escoja carnes, pescado, aves o productos lácteos a menos de que se sientan fríos y su empaque esté en perfecto estado. Para prevenir que gotee sobre otro alimento y mantenga su temperatura, transporte el paquete en una bolsa térmica.

5.     Prefiera productos lácteos pasteurizados.

6.     Verifique las fechas de caducidad. Las reconoce por las frases “consumir antes del” o “vence el”, las cuales vienen en los paquetes de alimentos.

7.     Cuando la compra incluya alimentos perecederos, llévelas directamente a casa y como máximo, almacénelas dentro de la siguiente hora de compra. Si esto no fuera posible, tenga una hielera con sustituto de hielo o una bolsa térmica en el carro para transportar artículos perecederos fríos. Al llegar, póngalos de inmediato en el refrigerador o congelador.

A la hora de descongelar los alimentos, nunca lo haga a temperatura ambiente. Baje el producto al refrigerador. Recuerde planificar el tiempo con antelación ya que podría tardar varias horas.


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