Hacienda Kitchen abre sus puertas con sabores muy ticos

La propuesta está inspirada en la cocina de las siete provincias

Creatividad, innovación, sabor e ingredientes frescos son cuatro elementos que resaltan en el nuevo concepto del restaurante Hacienda Kitchen, que abre sus puertas en el Hotel Costa Rica Marriott en Belén y en Los Sueños Marriott en playa Herradura, en el Pacífico Central.

Para vivir una experiencia de cinco sentidos, el Hotel Costa Rica Marriott le ofrece 15 entradas, 15 platos fuertes, 5 postres y 7 cocteles. En el caso de Los Sueños Marriott el menú del restaurante tiene 32 platos: 22 entradas y platos fuertes, 5 cocteles y 5 postres.

Ambos restaurantes Hacienda Kitchen, tuvieron una renovación que da la oportunidad al comensal de experimentar sensaciones inexplicables que se perciben en el paladar con cada degustación.

Sabor de antaño
Entre las opciones del menú que se pueden escoger están el salmón con costra de plátano verde, que está acompañado con un salteado de hojas de chicasquil, espinacas, hongos frescos, escabeche de chiles costarricenses con queso de cabra y salsa de cas.

Además, Lomito a la Parrilla Cafetal, este platillo consta de una costra de café del área de Tarrazú, vainicas y zanahorias glaseadas en guaro de caña; servido con puré de ayote sazón y reducción de tamarindo con chispas de tocino.

Para los que prefieren una propuesta más natural, el restaurante Hacienda Kitchen le ofrece una ensalada de Palmito Sarapiquí, que consiste en corazones de palmito del bosque de Sarapiquí rostizados con paprika, sobre lechugas frescas, tomate, ceviche de mango y vinagreta de maracuyá.

Quienes aman los mariscos, el nuevo menú tiene Camarones Playa Herradura al Ajillo que contiene camarones rebosados al ajillo sobre un encurtido de piña, mango y hierbabuena con perfume de chile panameño.

 

Para un cierre dulce e inolvidable el menú tiene un Bizcocho de Yuca bañado con sirope de agua dulce y helado de natilla o el Volcán Arenal que consiste en un queque de coco con explosión de helado de piña, chile panameño y banano.


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