No sea amargado, mejor llévese esto a la boca

La ciencia nos da una salvada al contarnos cuáles alimentos nos ayudarán a mejorar el humor

Todos hemos pasado un mal momento. A quién no le pasó que su jefe le regañó injustamente, que su pareja no entiende su punto de vista, aunque usted esté 100% seguro de tener la razón, que perdiera el bus cuando se va tarde para el trabajo o que en plena presa de hora pico un taxista le tira el carro.

¿Es frustrante?, sí; ¿Es como para enojarse?, sí; ¿Es para olvidar? ¡Desde luego!, pero como no podemos hacer magia aún solo queda buscar un plan de emergencia.

¿Y saben qué? en la comida siempre encontraremos una alternativa para ayudar. Y no lo digo yo, lo dice la ciencia. No crean que voy a salir con eso de que “un estudio de una universidad dice…”  sino que les quiero contar de 3 platillos que nos pueden ayudar a mejorar nuestro mal humor a causa de situaciones que no podemos controlar.

Lo primero: Una tortilla española, un plato tradicional que tiene como ingrediente principal a la papa. Este tubérculo tiene potasio que ayuda al sistema nervioso y los músculos. Este plato se elabora con trozos en lascas de papa, huevo, aceite y cebolla. 

Es una alternativa que funciona como entrada y al no tener carne se vuelve una posibilidad para los vegetarianos.

Dónde probar una rica, en Restaurante Plaza España en San Antonio de Escazú. Ellos abren de martes a domingo y los pueden llamar al 2228-1850 para pedirles la dirección exacta porque es un poco complicada, pero el viaje vale la pena.

Otra posibilidad para comer y mejorar el humor es el atún porque contiene antioxidantes que influyen para bien en el estrés físico y emocional.

Entonces ahora qué tal si pensamos en un filete de atún fresco, nada de lata, cocinado ligeramente en su término correcto (vuelta y vuelta). Mejor aún si lo acompañamos de un risotto de ají y un tomate asado. 

La combinación de lo cremoso del risotto con lo rico del atún son una combinación ideal como Marcos Mundstock y Daniel Ravinovich (chiste para publico conocedor, perdón).

Dónde probar algo así de rico, en Plaza Tempo en Escazú, en el restaurante Porto 8, abren todos los días y el teléfono es 2228-1765.

Y, para terminar, pero casi estoy seguro que una opción con muchos adeptos, es la cerveza. Sí leyeron bien, la cerveza porque, aunque lo pongan en duda es un alimento y que nos aporta mucho.

Por qué, bueno estas bebidas milenarias tienen magnesio y calcio que ayuda a ofrecer de manera efectiva herramientaspara combatir el estrés y el aburrimiento, ayudando a mejorar notablemente el estado de ánimo.

Entonces si vamos a tomarnos una cerveza, UNA que quede claro, qué tal si es artesanal hecha en Costa Rica.

Mi recomendación es la Libertas, una Tropical Golden Ale, eso significa que es ligera, con una malta de notas ligeramente dulces, poca presencia de lúpulo y eso le da un carácter frutal y con poco amargor.

Además, marida, o sea que combina muy bien, con mariscos los mismos (que por su aporte de magnesio y zinc) nos ayuda a mejorar el estado de ánimo.

Si quieren probar esta cerveza artesanal pueden ir directo a la fuente, a La Planta Brew Pub en Brasil de Mora. Ahí pueden disfrutarla al mismo tiempo que están de visita en la fábrica donde se produce. Incluso les pueden dar un tour por la fábrica.

Este pub cervecero y restaurante abre toda la semana, desde el mediodía y hasta tarde. La dirección exacta es Brasil de Mora Ciudad Colón. 200 metros sur del Residencial Parques del Sol.Teléfono 2249-4277.

 

 


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