Tres razones por las que Pizza Rocks me encantó

El ganador fue el restaurante El Portón Rojo y su pizza Don Quico

Esta semana se realizó la final de la competencia Pizza Rocks, en la que 21 restaurantes crearon propuestas que tenían que convencer a un jurado y al público.

La dinámica era sencilla: durante dos meses cada restaurante ofrecía una pizza nueva, los jueces los visitaban de manera sorpresa y probaban las creaciones culinarias.

La ganadora fue la pizza Don Quico, del restaurante El Portón Rojo, elaborada por Jairo Campos.

Luego del concurso, de probar varias pizzas durante la final y de conocer los resultados les cuento las cinco razones por las que el Pizza Rocks me encantó.

1-Originalidad

Uno requisito para participar era crear una pizza no existente en el menú, eso saca a los chefs de sus zonas de confort y les permite soltar su creatividad con recetas propias.

2-Descubrimientos atractivos

Muchos de los restaurantes participantes los desconocía y luego de probar sus pizzas en la final quedé antojado de ir a descubrirlo. Estoy seguro que los comelones del país pueden confiar que cualquiera de estos lugares pueden ofrecerles una propuesta interesante.

Uno de esos lugares que desconocía es Antologías, un restaurante temático donde prepararon una pizza con forma de guitarra y además inspirada en Jimi Hendrix. Espero no pase mucho tiempo para ir a visitarlos.

3-Buenas mezclas

Uno suele pensar que la pizza es pan, salsa de tomates, queso y jamón. Sin embargo estos chefs me sorprendieron con ingredientes como espinacas salteadas con ajo, sambuca, queso azul, queso gorgonzola y pasta de cerveza.

 

Les comparto la lista de los ganadores, en caso que quieran ir a probarlas:

El Portón Rojo, primer lugar

8vo Rooftop, segundo lugar

Pizza Pub, tercer lugar

Antologías: Premio del público

Bueno, a ver con que novedad nos sorprenden los 4Dementes, creadores de interesantes propuestas gastronómicas desde hace un par de años en el país.

 

 


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