The Ramones es la cubana del Burger Rocks

El chef William Morales Zúñiga es el creador de la hamburguesa de la BdelM

El Burguer Rocks nos conquistó desde su primera edición. Su idea es sencilla pero una genialidad a la vez, un festival de hamburguesas creativas donde cada restaurante participante le daba rienda suelta a su chef para que propusiera una hamburguesa original fuera del menú.

Como todo lo bueno, la idea se expandió y desde el 18 de setiembre volvió en su tercera edición. Uno de los aspectos más atractivos es que restaurantes que uno jamás imaginaría que podrían servir una hamburguesa en su menú participan.

El Sartén Caliente se fue hasta La Bodeguita del Medio (LaBdelM) para probar The Ramones, la hamburguesa creada por William Morales Zúñiga para esta fiesta gastronómica.

Aunque de un lugar de esencia latina habría esperado un nombre en español, eso es lo de menos, porque la propuesta está atractiva.

Pan artesanal de hierbas, vaca frita salteada con champiñones y cebolla caramelizada, mayonesa de aguacate, queso suizo, mix de lechuga y espinaca fresca, fina lámina de tostón plano crujiente, acompañada de mariquitas de plátano verde.

Hay que destacar el uso de plátano verde tipo patacón o como lo llaman ellos tostón. Eso le da un crujiente muy singular. Con respecto a la carne el chef prefiere usar carme mechada en lugar de una torta. Personalmente soy más de torta de carne molida, pero justo ahí está la gracia del festival, que se le rienda suelta a la imaginación culinaria.

Tiene un aderezo muy cítrico que a muchos sin duda encantará. La propuesta de los 4 Dementes (creadores del Burger Rocks) es que por un mismo precio en todos los restaurantes el comensal disfruta de la hamburguesa y puede elegir entre Coca-Cola, Stella Artois, Copa de Vino Bicicleta ConoSur, S. Pellegrino o Aqcua Panna. Mi recomendación en esta en concreto de la propuesta de LaBdelM es la gaseosa o la cerveza, pero con el vino la combinación no me parece la más armoniosa.

El Combo Burger Rocks tendrá un precio de ¢7.900,00 impuestos incluidos al pagar con BAC Credomatic (precio regular ¢9,875) y si quieren conocer todas las hamburguesas y restaurantes pueden ingresar a www.burgerrocks.com

 

 

 


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