Lupulus con su Meat Me Baby gana el #RetoHamburguesa del Sartén Caliente

Outback y su maravillosa Rib Burger estuvo muy cerca de conquistar el primer lugar

En este momento en que escribo imagino la canción We Are The Champions de Queen, porque me corresponde el privilegio de contarles que la hamburguesa Meat Me Baby de Lupulus es la ganadora del #RetoHamburguesa, que en El Sartén Caliente realizamos en julio.

Todo estuvo muy bien en esta hamburguesa del chef Yanis García. El pan tenía una miga muy agradable, la carne de la torta simplemente deliciosa y grande, la presentación ideal para una foto de Instagram y por eso alcanzó la calificación de 26 sartencitos (de 28 posibles).

Esto de calificar se vuelve a veces injusto, porque el segundo lugar era  de mis candidatos favoritos. Se trata de Outback y su Rib Burger (Solo de recordarla ya me antojo y quisiera ir a comerla).

Su torta hecha de carne mechada de costilla de cerdo y su salsa la hace memorable. Ellos obtuvieron el segundo lugar con 24 sartencitos de calificación (de 28 posibles) con mucho mérito.

El tercer lugar le correspondió a una negra candidata, la Jack Black del Palo é La Bruja (23 sartencitos de 28 posibles). Desde una presentación muy curiosa, una carne destacada y una guarnición que busca salirse del molde, esta hamburguesa fue una digna concursante.

Como organizadores del reto tengo que insistir en que no es sencillo seleccionar ganadores. Por eso establecimos cuatro parámetros a la hora de calificar, estos eran: pan, carne, guarnición y presentación.

A cada elemento le dimos un máximo puntaje de 7 sartencitos, sin embargo dos dignos retadores como lo son El Porco y Costa Rica Beer Factory (CRBF) presentaron propuestas ricas que en el caso de La Innombrable no tenía guarnición, por lo que no se le podía añadir puntaje en ese apartado.

Mientras que la pomodoro de CRBF no tenía pan, de igual forma ese rubro no se calificó y por consiguiente su puntaje fue menor.

Pero lo cierto es que reconfirmé que a los ticos nos encantan las hamburguesas, porque cientos me escribieron de forma privada y en los comentarios para recomendarme lugares.

También es más que cierto que cada uno de los restaurantes o emprendimientos que visité hacen recetas muy buenas en sus cocinas y aunque suene a político en campaña electoral tengo que decir: Para mi todos son ganadores.

Adicionalmente les cuento que tengo clarísimo que me faltaron decenas de lugares quede fijo hacen hamburguesas igual o hasta más buenas que las que probé, sin embargo el tiempo me ganó.

Esta es solo una lista de este aprendiz de comelón que escribe y de ninguna forma busca desvalorar ninguna de las propuestas, al final y a ojos cerrados les recomiendo que visiten cualquiera de las participantes en el #RetoHamburguesa y estoy 99% seguro que les encantarán.

Esta es la lista completa de calificación:

1.     Lupulus: 26 sartencitos

 

2.     Outback Steakhouse: 24 sartencitos

 

3.     El Palo e´la Bruja: 23 sartencitos

 

4.     Ñaños Street Food: 22 sartencitos

 

5.     Costa Rica Beer Factory: 19 sartencitos

 

6.     El Porco: 18 sartencitos

 

7.     Johnny Rockets: 17 sartencitos

 


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