Cinco razones para probar el nuevo menú light de Espressivo Bistró

Estas cuatro opciones están disponibles tanto para almorzar y cenar en el restaurante como para solicitarlo para llevar

Ya perdí la cuenta de los años en que cada enero me propongo como meta bajar de peso y comer más sano. Este 2016 lo volví a hacer, tal vez esta vez tenga más éxito.

Podría darles mil excusas, podría justificarme pero al final lo cierto es que los kilos de sobrepeso que tengo demuestran que fallé.

Una de las razones por las que en ocasiones fallo es porque al salir a comer me cuesta comer algo de verdad light pero rico. Por suerte me encontré con el nuevo menú de temporada del restaurante Espressivo Bistró.

Está pensado en personas que como yo quieren creer que comer sano, bajo en calorías combina con comer rico y variado.

Estas son cinco razones por las que vale la pena ir a probar estas alternativas (al final incluyo cada una):

  1. Son cuatro combinaciones, cada una incluye entrada, plato fuerte y postre.
  2. Cada combinación incluye un postre que es elaborado sin azúcar, lo que los hace ideales para diabéticos o personas que quieran evitar el azúcar.
  3. Hay una combinación que es para personas vegetarianas.
  4. Las recetas no superan las 800 kilocalorías certificadas por una nutricionista, para que no exista duda de su valor nutricional.
  5. Entre los ingredientes seleccionados por el chef para elaborar los platillos hay superalimentos como la quinua.

 

Las cuatro combinaciones de este menú especial son:

Opción 1

Entrada: Sopa de tomatillo verde rostizado y queso tofu sellado

Plato fuerte: Ensalada de atún fresco cocinado, lentejas, aguacate aderezado con limón y especias, servido sobre una cama de lechugas mixtas

Postre: Mousse de fresa sin azúcar

 

Opción 2 (vegetariana)

Entrada: Ensalada de palmito y frutos silvestres con aderezo de reducción de balsámico y fresa

Plato fuerte: Pita con falafel (croquetas de garbanzo), ensaladilla de albahaca y aderezo tzatziki

Postre: Flan de coco light

 

Opción 3

Entrada: Crema de ayote con soya

Plato fuerte: Napoleón de quinua con cuscús, zucchini al grill, chile morrón y camarones blanqueados, aderezado con aceite de sésamo

Postre: Compota de frutas con nieve de moras y guanabana

 

Opción 4

Entrada: Carpaccio de salmón

Plato fuerte: wrap de tortilla integral rellena de vegetales asados, queso gouda y lechugas mixtas.

Postre: Barra de nueces sin azúcar

 

El restaurante Espressivo Bistró se encuentra en la segunda planta del Centro Comercial Momentum, en Pinares de Curridabat.

Abre sus puertas todos los días de la semana. De lunes a jueves de 10 a. m. a 8 p. m., los viernes desde las 10 a. m. hasta las  11 a. m., los sábados de 9 a. m. a 11 p. m., mientras que los domingos de 9 a. m. a las 9 p. m.

 

 


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