Rosita Cocina Creativa: El Cheesecake como inspiración y otras delicias

El Cheesecake es de esos postres al que pocos se pueden resistir y en las manos de Rosalyn Benavides este se transforma en un lienzo para dejar florecer su creatividad en la cocina.

Ella junto a su novio Bryan Bonilla son los encargados de Rosita Cocina Creativa, un emprendimiento de postres y otras delicias pero donde el producto más popular es el Cheesecake en diversas presentaciones.

“Somos los primeros en vender la paleta de Cheesecake, tenemos más de 10 sabores y de 10 toppings para añadir a la paleta”, dijo Benavides.

Cheesecake en paleta.

Además tienen queque de Cheesecake, Brownie de Cheesecake, pie de limón, tortas frías, galletas decoradas, cajas de sorpresas dulces para regalo, desayunos sorpresa, menú de almuerzos y hasta ceviche.

Para conocer sus productos y pedirlos para entrega a domicilio lo mejor es buscarlos en su web https://rositacocinacreativ.wixsite.com/rosita, también se encuentran en Facebook como https://www.facebook.com/rositacocinacreativa/ y en Instagram como @RositaCocinaCreativa y por WhatsApp al 7239-9879.

Tiene cobertura en el Área Metropolitana y llegan con servicios de encomienda a cantones alejados del GAM.

La emprendedora y cocinera contó que la paleta de Cheesecake es la predilecta de sus clientes, hay sabores como mango, ron con pasas pero los favoritos de quienes los piden son la paleta cheesecake de maracuyá y de frutos rojos.

Una soñadora 

Bryan y Rosalyn.

El emprendimiento nació hace 18 meses. Para Rosalyn cocinar siempre fue un pasatiempo, un juego de niña. Ella imaginaba que era la presentadora de un programa de cocina y enseñaba a otros a preparar delicias.

Durante algunos años trabajó en empresas de alimentos. Recuerda que sin proponerse emprender, de joven empezó a vender Cheesecake para amigos, familiares. 

Tras ahorrar por años un día dijo “¡me voy!”, renunció y con su sueño de superarse se matriculó en una carrera técnica de hotelería.

Cada día que pasaba era la confirmación de su pasión por trabajar en la cocina. Tras cursar las materias, llegó el momento de hacer su práctica profesional.

En barrio Escalante encontró un lugar donde la recibieron y al ver su potencial la contrataron apenas finalizó su práctica. En todo este tiempo ella siempre se mantuvo vendiendo contra pedido su Cheesecake.

“En tres meses de trabajar en este restaurante de barrio Escalante logré que me ascendieran de puesto y ocupé el puesto de sous chef, la segunda al mando en la cocina y la única mujer”, recordó la joven con satisfacción.

Emprender

Aunque su trabajo en el restaurante fue un paso importante en su camino de superación, ella quería algo más. Sumado a eso ella recibió una capacitación de la municipalidad de Montes de Oca para mujeres que desean emprender, eso terminó de sembrar una semilla en ella.

Junto a su novio dieron el paso y hoy Rosita Cocina Creativa es el negocio de comida con entregas a domicilio y un Food Truck. Sin embargo, el Covid-19 tiene el Food Truck sin la posibilidad de trabajar.

Eso no les quita el impulso de ponerle mucho cariño a lo que hacen, saben que saldrán adelante.

En su vida los retos la acompañan, algunos más duros que otros. Ella sufrió un accidente que le dejó con una fractura en su columna vertebral, no pudo caminar por meses y pasó más de medio año internada.

En todo ese tiempo nunca dejó de creer en que volvería a una cocina, a sus postres y a pesar de que tuvo que superar más de 20 operaciones y diagnósticos que le decían que no volvería  caminar, hoy es un ejemplo para cualquiera de empeño y deseo de salir adelante.

“Diría que la mayor enseñanza que me ha dejado emprender es que nunca hay que dejar de soñar. Hace cinco años con el accidente nunca perdí la fe, nunca dejé de intentarlo, nunca deje de querer caminar, de volver a una cocina…nunca deje de soñar”, finalizó Rosalyn.

La paleta de Cheesecake es el producto más conocido de este emprendimiento de Rosalyn Benavides y su novio Bryan Bonilla

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