El Chief: Street Food en Heredia sin precios caprichosos

La lógica de muchos, me incluyo, podría llevarnos a pensar que esta época no es la mejor para iniciar un negocio de comidas.

Desde luego siempre hay personas que con sus deseos de salir adelante demuestran que siempre es buen momento para emprender. Ese es el caso de Rebeca Chacón, su esposo Carlos Mena y su tío Edwin Mena, creadores de El Chief, un local de Street Food.

Abrieron el 28 de junio. Su propuesta es de comida callejera con el sello personal de la familia y tratando de que toda la materia prima sea de productores locales hasta donde sea posible.

“El Chief ha sido un sueño de mi esposo y mío por mucho tiempo pero no lográbamos tomar el valor de arrancar. Teníamos ahorros y habíamos comprado el equipo y lo teníamos guardado. 

”Todo esto del Covid nos hizo ver que la vida es hoy, quizás mañana no exista, y pese a lo duro que pueda ser, preferimos cumplir el sueño y no quedarnos con la idea de que habrá sido.  En el camino hemos encontrado mucha gente que nos ha ayudado y eso lo tomamos como señales de que todo va a salir bien”, explicó Rebeca. 

La especialidad

Las hamburguesas brillan con luz propia en el menú. Tienen ocho opciones, cada una con nombre propio como la Chief, La Egocéntrica o La Cuarentena. Esta última se prepara en pan brioche, tiene una torta de carne de ¼ de libra, queso cheddar, vegetales, aros de cebolla y salsas de la casa.

Hay otras propuestas como el taco de cerdo, relleno con pulled pork. El burrito de cerdo, el papa burrito, choripán y como buenos heredianos no podía faltar el raviol.

Esto es solo una parte de su menú.

El local se encuentra en Heredia, 25 metros al oeste del Automercado, carretera a Barva. Por razones ya conocidas por ahora operan con el servicio de express en los cantones cercanos. Pueden llamarlos al 8968-2080 o buscarlos en redes sociales como @elchiefstreetfood en Facebook o bien como @elchiefcr en Instagram.

Enseñanza

Tanto Rebeca como su esposo son abogados, y su tío se encontraba sin empleo a causa de la pandemia. 

Este esfuerzo que se llama El Chief les enseña cosas nuevas cada día.

“Aprendemos que cada gota de sudor la vale y no se siente como un sacrificio. Hasta la época más dura en la que vivimos nos ha enseñado que si uno trabaja fuerte por los sueños Dios ayuda a materializarlos”, añadió la emprendedora. 

La pareja continúa con sus empleos en el campo legal. Sin embargo tienen una idea clara de servicio. 

“La idea es estar ahí, en El Chief, cada segundo que se pueda porque es muy importante para nosotros el servicio al cliente. No solo queremos vender comida, queremos dar la experiencia gastronómica…Queremos ofrecer street food pero con un twist artesanal que tiene precios reales y cero caprichosos”, finalizó Chacón.

El Chief abre de miércoles a domingo, desde las 12 mediodía hasta las 9 pm (o lo que disponga Daniel Salas cada semana).


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