Nescafé presenta café molido costarricense ¿Le darían una oportunidad?

Costa Rica es un país que consume mucho café, principalmente en la presentación molida que se usa en coffee maker o chorreador. Por esa tradición es que uno se explica que una empresa como Nestlé con su marca Nescafé ahora ofrezca café molido.

La presentación a la prensa se realizó la semana anterior. Por el Coronavirus se hizo mediante una transmisión en las redes sociales. Lo bueno es que la marca nos hizo llegar una muestra de su producto para probarlo en casa.

Este lanzamiento incluye dos presentaciones de café, una de 250 gramos y otra de 500 gramos. Además, Nescafé molido está disponible en tres tipos de tueste: Suave, medio y oscuro.

Al momento de escribir esta entrada del blog ya probé la versión de tueste suave. Aclaro que no soy ni barista, ni catador certificado y menos crítico de cafés; dicho lo anterior les cuento que mi experiencia resultó buena hasta el momento, con un café de olor agradable y una acidez que se siente pero sin ser muy intensa.

Todo el café que se empaque procede de plantas de la variedad arábica y en este momento es un proyecto exclusivo para el mercado costarricense.

Me llama la atención

Hay elementos que me parece son valiosos de destacar. El primero es que solo se usará café de productores nacionales. Aunque no detallan de qué zonas del país se seleccionará, estoy seguro que una marca como Nescafé tratará de ofrecer una buena selección de granos si lo que quieren es competir contra marcas muy bien posicionadas localmente.

Se menciona que trabajarán con 15 microbeneficios. Cuando trabajé con Steve Aronson me familiaricé con este término, son plantaciones más pequeñas, lo que permite controlar más la calidad de las cosechas.

Lo anterior es importante porque juega un papel importante en la búsqueda de la calidad de un buena café.

No menos importante me pareció la afirmación que se hace en el comunicado de prensa donde cuentan que Nestlé va a trabajar de cerca con esos microbeneficios y buscarán ayudarles a mejorar su calidad de producción, además de buscar un precio justo. Eso se llama definitivamente ganar-ganar, desde luego esperemos que se cumpla.

En cuanto a una parte importantísima del proceso de la elaboración de café como es el tueste. En lugar de construir su propia planta de procesado de café, decidieron subcontratar a la Cooperativa de Caficultores y Servicios Múltiples de la Coordillera de Tilarán y Abangares R.L.

Esa alianza es buena, porque beneficia a los productores de la cooperativa y da trabajo en la zona donde se ubica. 

Finalmente, aseguran que el empaque se puede reciclar en la categoría de otros plásticos. 

Dura tarea

Ya conocimos su lanzamiento, sus productos, su aporte para dinamizar la economía local. Ahora viene la tarea más dura como es que los ticos le abran la puerta a este café molido para probarlo y decidir si cambian su marca actual por esta.

La estrategia puede ser por precio (cosa que no sé), o bien hacer una campaña muy fuerte de publicidad o bien dejar que la calidad que ofrecen sea suficiente para que la voz popular sea la mejor recomendación.

Desde Nescafé tienen muy altas expectativas y ahora para saber si se cumplirán es asunto de tiempo. 

Sobre este lanzamiento Luis Alberto Paiz, director de café y bebidas de Nestlé Centroamérica dijo: “En Costa Rica NESCAFÉ® ha logrado posicionarse en el segmento de máquinas expendedoras para cafeterías, restaurantes y oficentros, así como en el segmento de café porcionado o en cápsulas, al ser pionera con el lanzamiento de NESCAFÉ® Dolce Gusto. Ahora damos un paso importante al contar con la única opción de Café Molido NESCAFÉ® para consumo en casa de toda la región”.

Personalmente me gustaría que en el futuro pensaran en una presentación de café en grano, para quienes disfrutamos moler el café en casa cada mañana y prepararlo en ocasiones en cafetera de émbolo, en máquina de espresso, en v60 o hasta chorreado (que sería el único método para el que viene preparado al ser molido estándar) o máquina de café.

Por cierto, me quedan un par de dudas que de seguro aún no tienen respuesta en Nestlé ¿Este café molido Nescafé 100% costarricense se llegará a vender en otros mercados? y ¿Llegaremos a encontrar versiones de Nescafé molido que tenga café de regiones cafetaleras específicas como Tres Ríos, Naranjo o Poás?

Importantísimo, ya se puede comprar en puntos de venta como supermercados y tiendas de conveniencia.


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